بهترین رستوران های سنتی استانبول

تاریخ به روز رسانی: 16.03.2022

بهترین رستوران های سنتی 

درست کردن این لیست به همان اندازه مشکل بود که همین را ایجاد کنید "بهترین رستوران های شناخته شده" فهرست 

با توجه به موقعیت جغرافیایی ترکیه، از جنوب به شمال، از شرق به غرب تفاوت هایی در ذائقه و عادات نشان می دهد. علاوه بر این، غذاهای عشایری و غذاهای پخته شده توسط مردم با آب و هوای مدیترانه ای نیز تغییر می کند. بنابراین، مردم یک منطقه ممکن است آنچه را که مردم منطقه دیگر دوست دارند، نپسندند. 

تعامل فرهنگی از این طریق غنا ایجاد می کند. استانبول جایی است که این ویژگی ها تلاقی می کنند.

با توجه به این ویژگی ها، رستوران هایی را که غذاهای برجسته مختلفی از مناطق مختلف طبخ می کنند را فهرست کرده ایم.

رستوران حاجی عبدالله

این داستان یک ماجراجویی از سال 1888 است. رستورانی را تصور کنید که مجوز فعالیت آن توسط خود سلطان عبدالحمیت دوم صادر شده است. کسب و کارها از پدر به پسر منتقل شده و سال هاست که با تمام تیم آنها ادامه داشته است، همیشه بسیار ارزشمند بوده است. رستوران حاجی عبدالله هم همینطور است. پس اگر به دنبال یک رستوران ترکی خوشمزه در قلب شهر هستید که هرگز شما را ناامید نکند، همین جاست.

تاریحی کارادنیز دونر بشیکتاش

عاصم اوستا ساعت 10.30 صبح مغازه را باز می کند. خوشمزه ترین دونر شهر را سرو می کند. و اگر دیر بیایید، نمی توانید این را تجربه کنید. احتمالاً همیشه جایی پیدا نخواهید کرد، اما این مکان کوچک بهترین تجربه دونر کباب شما با برش برگ شکل آن خواهد بود.

دروم زاده

ده متر مربع مساحت، سه پنج نفر پر انرژی، مقداری زغال، کباب و کباب فقط چند کلمه است که درم زاده را توصیف می کند. در گوشه ای غیرمنتظره از خیابان های شلوغ بی اوغلو واقع شده است. این یکی از رستوران های کباب مورد علاقه RIP Antony Bourdain است. یکی از چیزهایی که این مکان را منحصر به فرد می کند، "لواش" ترد است که برای کباب های پیچیده (دوروم) استفاده می شود.

ییرمیبیر کباب

از کباب های آماده که صحبت شد، کمی از «اوچاکباسی» صحبت کنیم. این یک سیستم گریل است که در آن می توانید هر سیخ را که می خواهید درست جلوی چشمان خود داشته باشید. کباب های تازه پخته شده روی انگور، گوجه فرنگی و فلفل را می توانید در کباب یرمی بیر میل کنید.

سلطان احمد کوفتسیسی

سلطان احمد کوفتسیسی یکی از معروف ترین مکان های شبه جزیره تاریخی مردم محلی است. مثل مرکز کوفته های خوشمزه است که می توانید آن را به عنوان یک نان کامل یا سرویس مصرف کنید. رزرو کردن کار آسانی نیست. اگر مخصوصاً آخر هفته ها و ظهرها می روید، آماده باشید که حداقل ده نفر در صف منتظر بمانید. این نشان می دهد که مردم محلی چقدر آن را دوست دارند.

رستوران سابیرتاسی

در حالی که در خیابان استقلال قدم می‌زنید، با جایگاهی نزدیک به میدان گالاتاسرای روبرو می‌شوید. مصطفی بیگ در غرفه کوفته های شکم پر می فروشد. این یک موفقیت بزرگ است که شغلی را که از پدر به پسر دور می زنند، بدون تغییر آن، به امروز بیاوریم. رستورانی که پس از بالا رفتن از پنج طبقه در ساختمانی که غرفه را می بینید به آن خواهید رسید، باعث می شود احساس کنید در خانه هستید.

شاهین لوکانتاسی

به چه چیزی می گوییم "رستوران"؟ در اینجا با یک رستوران ترکی اصیل روبرو می شویم. شما غذایتان را پشت لیوان انتخاب می کنید و آشپزها آن را سرو می کنند. سپس با غذایی که در سینی خود می برید، به هر میزی که انتخاب کنید می روید. این باید جایی باشد که بتوانید احساس کنید هر صندلی در خانه قرار دارد. وعده های غذایی؟ آنها آماده به نظر می رسند، گویی یک خانواده بزرگ برای ملاقات آمده اند. 

سه زاده کاگ کباپچیسی

اول از همه، بیایید بفهمیم کباب کباب چیست؟ کگ کباب نوعی کباب در غذاهای ترکی است که از گوشت بز یا بره به طور سنتی در منطقه تورتم ارزروم تهیه می شود. ممکن است در یک نگاه به نظر شما یک "انجام دهنده افقی" باشد. اما حتی خدمات متفاوت است. کباب های برگ به شکل روی سیخ برای شما تجربه ای خواهد بود.

رستوران سیا

این مورد علاقه قاره آسیا است. او یکی از افراد مورد علاقه کل کشور است. یا یکی از مکان هایی که میز آشپز برای آن ارزش قائل است. رستوران سیا ابتکار معجزه آسای موسی داغدویرن است. دنیایی از غذای ترکی که در آن می توانید همه چیز را از غذاهای خانگی گرفته تا مزه ها، از کباب گرفته تا شربت های بی عیب و نقص پیدا کنید. وقتی از شهر دیدن می کنید، بدون توقف اینجا را ترک نکنید.

میخانه آگورا 

meyhane ترکی داستانی است که دوستان یا عاشقان به آنجا می روند. این فقط مقصد نیست رزرو می کنید و برای ساعت ها نشستن آماده می شوید. برای ساعت ها! شما می توانید در مورد فوتبال، در مورد عشق یا سیاست صحبت کنید، اما مهمتر از همه، هرگز نباید مست شوید، زیرا گفتگو باید تا آخرین مرحله ادامه یابد. آگورا میهنه مکانی است که این مکان را به نوستالژیک ترین حالت از گذشته تا امروز نگه می دارد. پس از بازدید از خیابان های رنگارنگ بالات، هنگام غروب آفتاب جای خود را بگیرید و از «راکی» خود لذت ببرید.

هایور

این به معنای واقعی کلمه اصیل ترین غذاهای دریای سیاه در شهر است. شاتوت، نان ذرت و آنچوی پلو از جمله مزه های ضروری است. جدا از لذت و سرعت سرویس، یافتن چنین غذاهای تازه دریای سیاه در شهر کار آسانی نیست. در مقایسه با شهرت آن، حتی زمانی که هوا خوب است، پیدا کردن مکانی حتی اگر در داخل خانه باشد، ممکن است آسان نباشد. اما ما می گوییم کمی صبر کنید تا جایی را ببینید. برای کسانی که دوست دارند غذاهای دریای سیاه را امتحان کنند ارزش این تجربه را دارد.

کلمه نهایی 

اگر تا اینجا پیش رفته اید، امیدواریم که به توصیه های ما توجه کرده باشید. امیدواریم توصیه های ما را دنبال کرده و آن را تجربه کنید. مهمتر از همه، فراموش نکنید که محصولاتی را که در این مکان ها توصیه می کنید از پیشخدمت ها بخواهید.