تاریخ به روز رسانی: 19.11.2023
ستاره میشلین معتبرترین سیستم رتبه بندی رستوران های جهان است و به رستوران های لوکس ستاره می دهد. راهنمای میشلین اعلام می کند که ستاره ها هر ساله بر اساس عواملی مانند هماهنگی طعم ها، کیفیت مواد استفاده شده، تسلط بر تکنیک های آشپزی، انعکاس شخصیت سرآشپز در رستوران و موفقیت مداوم در منو، به رستوران ها اهدا می شود. .
-
یک ستاره میشلن جایزه به رستوران‌هایی که از مواد بسیار خوب استفاده می‌کنند، و در آنها غذا با استانداردهای بالا و سازگاری موفق طبخ می‌شود.
-
دو ستاره میشلن جایزه با توجه به شخصیت و استعداد سرآشپز رستوران.
-
سه ستاره میشلن جایزه به رستوران هایی که توسط سرآشپزهایی اداره می شود که غذا را به هنر تبدیل می کنند.
در این سال، در مجموع 111 رستوران پیشنهادی وجود دارد که 77 رستوران در استانبول، 15 رستوران در ازمیر و 19 رستوران در بدروم وجود دارد. این اولین بار است که ازمیر و بدروم دارای جایزه میشلین می‌شوند. رستوران‌های آراکا، میکلا، نئولوکال و نیکول هر کدام یک ستاره میشلین دریافت کردند، در حالی که رستوران ترک فاتح توتاک دو ستاره میشلین خود را در راهنمای میشلین ۲۰۲۳ حفظ کرد.
راهنمای میشلین در مجموع ۱۱ رستوران با ستاره MICHELIN را پیشنهاد می‌کند که ۶ رستوران در استانبول، ۳ رستوران در ازمیر و ۲ رستوران در بدروم قرار دارند. برای کسانی که به دنبال غذاخوری با کیفیت با قیمت های مقرون به صرفه تر هستند، 11 رستوران Bib Gourmand وجود دارد که بین 6 رستوران در استانبول، 3 رستوران در ازمیر و 2 رستوران در بدروم توزیع شده است. اگر برای طیف متنوعی از تجربیات آشپزی آماده هستید، راهنما 26 رستوران منتخب را فهرست می کند که شامل 18 رستوران در استانبول، 6 در ازمیر و 2 رستوران در بدروم است. علاوه بر این، راهنمای میشلین 73 رستوران MICHELIN Green Star را به رسمیت می شناسد که 52 رستوران در استانبول و 6 رستوران در ازمیر قرار دارند. این مؤسسات ستاره سبز به دلیل تعهدشان به شیوه های پایدار و آگاهانه از محیط زیست مورد قدردانی قرار می گیرند.
رستوران های برنده جایزه میشلین در استانبول
فاتح توتاک ترکیه – 2 ستاره میشلین
جهت رزرو: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
وب سایت: https://turkft.com/
نشانی:: Cumhuriyet، Cumhuriyet، Silahşör Cad، Yeniyol Sk. No:2, 34440 Şişli/Istanbul
چگونه رستوران TURK Fatih Tutak را تهیه کنیم
از تکسیم به رستوران ترک فاتح توتاک: از میدان تقسیم تا ایستگاه عثمان‌بی با مترو M1 بروید و حدود 15 دقیقه پیاده روی کنید.
از سلطان احمد به رستوران ترک فاتح توتاک: با تراموا T1 به ایستگاه دانشگاه لاللی بروید، از ایستگاه Vezneciler به ایستگاه Osmanbey به مترو M1 بروید و حدود 15 دقیقه پیاده روی کنید.
ساعات کار: سه شنبه ها، چهارشنبه ها، پنجشنبه ها، جمعه ها و شنبه ها از ساعت 06:30 تا 11:30 شب باز هستند. روزهای یکشنبه و دوشنبه تعطیل است.
یک رستوران ستاره دار میشلین
-
آراکا (استانبول)
-
Arkestra N (استانبول)
-
میکلا (استانبول)
-
نئولوکال (استانبول)
-
نیکول (استانبول)
-
سانکای ناگایا (استانبول)
-
OD Urla (ازمیر)
-
Teruar Urla (ازمیر)
-
محلی وینو (ازمیر)
-
آشپزخانه (ازمیر)
-
ماچاکیزی (بدروم)
ستاره سبز میشلین
-
نئولوکال (استانبول)
-
دایره با عمودی (استانبول)
-
اود اورلا (ازمیر)
-
وینو لکول (ازمیر)
-
هیچ لوکانتا (ازمیر)
رستوران‌های جایزه Bib Gourmand توسط راهنمای میشلن در استانبولاهسته (استانبول)
-
آیدا - وینو ای کوچینا (استانبول)
-
الاف (استانبول)
-
امان دا براوو (استانبول)
-
ماهی کالیپسو (استانبول)
-
دایره با عمودی (استانبول)
-
کوما (استانبول)
-
افندی (استانبول)
-
جانوران (استانبول)
-
فاکسی نیشانتاشی (استانبول)
-
گیریتلی (استانبول)
-
Inari Omakase Kuruçeşme (استانبول)
-
Karaköy Lokantası (استانبول)
-
پاندلی (استانبول)
-
SADE Bes Denizler Mutfağı (استانبول)
-
Tavacı Recep Usta Bostancı (استانبول)
-
بادکنک قرمز (استانبول)
-
ترشانه (استانبول)
-
عادل مفتو اوغلو (ازمیر)
-
Ayşa Boşnak Börekçisi (ازمیر)
-
بگندیک آبی (ازمیر)
-
هیچ لوکانتا (ازمیر)
-
لس آنجلس ماهزن (ازمیر)
-
Tavacı Recep Usta (ازمیر)
-
İki Sandal (بدروم)
-
Otantik Ocakbaşı (بدروم)
38 رستوران پیشنهادی راهنمای میشلین در استانبول
استانبول
1924 استانبول - Aila - Akira Back İstanbul - AQUA- AŞEKA - Atölye - Avlu Restaurant - AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan - Beyti - Borsa Restaurant - Çok Çok Thai - Deraliye - Eleos Beyoğlu - Eleos Yeşilköy - Gallada - Glens İstank - Glens İstank - – خراسانی – قورباغه را ببوس – Kıyı – Kubbeli Lounge – Lokanta 1741 – Lokanta Feriye – Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver – Nobu Istanbul – OCAK – Octo – Park Fora – ROKA – Ruby – Rumelihisarı İskele – Saku – Mahmut Shans - Seraf Vadi - Sofyalı 9 - Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar - Tatbak - The GALLIARD Vadistanbul - Topaz - Restaurant Tuğra - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
ازمیر
Amavi - İsabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAÇATI
بدروم
Bağarası – Dereköy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kısmet Lokantası - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balık - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
راهنمای میشلین یک کتاب شیک است که در مورد رستوران های واقعا خوب به ما می گوید. در استانبول، شهری بزرگ با غذاهای مختلف، برخی از رستوران‌ها ستاره‌های خاص میشلن را دریافت می‌کنند. توسط این وبلاگ، استانبول E-pass به مردم کمک می کند تا به راحتی این رستوران های عالی را در راهنمای میشلن پیدا کنند. بنابراین، اگر می‌خواهید در بهترین مکان‌های استانبول غذا بخورید، راهنمای میشلین و E-pass مانند دوستان غذاخور شما هستند که به شما نشان می‌دهند کجا بروید و بهترین جاذبه‌های استانبول را ببینید.